۩chriske的網路日誌۩

料理新手常遇見的苦惱，無外乎是備料時間長又繁雜、食材特性不夠了解不知道如何搭配、高湯耗時又耗力………等。

以前會使用雞湯塊來速成輔助高湯的部分，但是吃完總是口乾舌燥，於是選擇了無味精添加、火鍋加湯不走味的史雲生極鮮清雞湯來使用看看。

瓶身也有建議雞湯料理的食譜和做法，或是掃描QR Code看更多不同變化的食譜噢～

雞湯本身的熱量並不會太高，又富含營養，很適合用來入菜做料理喔！

以下就來和大家分享我用雞湯做了些什麼料理吧～

∥貢丸蒸蛋🥧∥

材料：雞湯、貢丸、雞蛋

做法：將雞蛋打散，加入雞湯(取代水)，雞湯蛋液過篩後放入電鍋，外鍋約放一杯水，蒸蛋成形後加入貢丸續蒸至電鍋開關跳起。

以雞湯取代水做蒸蛋，蒸蛋帶有的湯汁有著雞湯的美味，不用額外添加其他的調味料，蒸蛋又嫩又滑順〰️〰️〰️

∥雞湯小火鍋🍲∥

材料：雞湯、玉米筍、香菇、包心白菜、綜合火鍋料、肉片、豆腐………(依個人喜好增減食材)

做法：倒入雞湯，加水稀釋，待雞湯滾後，依照食材易熟程度放入，烹煮時間需比較久的先放入，食材熟了即可熄火上桌。

直接用雞湯做火鍋湯底不容易走味，可以省去熬湯或是等待雞湯塊溶解的時間，湯底不用再調味或是不用再將食材沾醬就很有層次風味，煮起來的火鍋湯也很清澈，對於忙碌的現代人來說，可說是非常快速又方便的雞湯料理。

∥什錦雞湯麵🍜∥

材料：雞湯、菠菜、玉米筍、貢丸、香菇、冷凍熟麵………(依個人喜好增減食材)

做法：鍋中放入雞湯加水稀釋，比例依照個人口味調整，雞湯煮滾後放入食材，最後放入熟麵，煮滾即可熄火享用。

用雞湯做為湯底，煮滾加入喜歡的食材和麵，還加入冰箱剩下的餘料，湯頭清爽沒負擔，還可以很快的飽足一餐，省時雞湯料理非這道莫屬‼️

推薦給喜歡雞湯料理的大家，不僅不用再自己辛苦的備料熬燉雞湯，還可以輕鬆省時將美味好料端上桌，雞高湯一湯多用，就算零廚藝也可以輕鬆駕馭免煩惱。

大家都喜歡什麼樣的雞湯料理呢？歡迎底下留言分享給我喔～😊