۩chriske的網路日誌۩

近兩年來由於Covid-19的關係，在家裡煮食的時間變多了，除了食材的挑選之外，調味料的選擇也是不可或缺的一環。最近天氣實在炎熱，飲食方面也比較偏好清爽清淡的料理為主。

這時候有龜甲萬料亭和露這種清爽型日式風味醬油，搭配簡單的食材，一瓶萬用、隨心提味。和露屬於清爽型日式風味醬油，主要訴求鮮甜不死鹹，健康無負擔，鹽份也比一般醬油減少許多～

龜甲萬在小時候家裡就時常以他們的調味料做為調味，不過甜不過鹹，用起來為熟悉的好味道，也令人安心。

這次用昆布香菇料亭和露做了，很適合夏天的料理［鳳梨炒木耳］

份量：2人份

材料：鳳梨……適量；木耳……一朵；薑……適量

調味料：昆布香菇料亭和露……適量；糖……少許(可不加)

做法：

　　A.鳳梨切塊，木耳切小片，薑切薑絲

　　B.起油鍋，炒香薑絲，放入木耳、鳳梨，加些許水煨煮一會，加入昆布香菇料亭和露調味，煮到稍微收汁即可盛盤。

成品：引進日本熱銷的擠壓瓶包材設計，讓和露用量變得很方便控制，不會失手難控制用量，煮出來的成品色澤很美，也將鳳梨的香甜滋味帶出來蔬食者也可以安心享用！

第二道選用鰹魚料亭和露來做零失敗的懶人料理［柴魚涼拌豆腐］

份量：2人份

材料：豆腐……一盒；柴魚片……適量

調味料：鰹魚料亭和露……適量

做法：

　　A.將豆腐從包裝內取出，倒入盤內

　　B.撒上適量柴魚片

　　C.淋上適量簡單配方的鰹魚料亭和露即完成。

成品：此道料理簡單易備料，調味瓶配方簡單無添加防腐劑、調味劑和焦糖色素，使用起來鮮甜不死鹹，適量做為調味可帶出食材低熱量又具飽足感的好味道。

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